Bài 19. Công nghệ nuôi một số loài thủy sản phổ biến ở Việt Nam tiết 1 SVIP

I. NUÔI CÁ RÔ PHI TRONG LỒNG

1. Chuẩn bị lồng

a. Lựa chọn vị trí đặt lồng

- Đặt ở nơi đã có quy hoạch trên sông, hồ chứa, hồ thủy điện.

- Nguồn nước sạch, lưu thông và đảm bảo chất lượng.

- Tránh khu vực tàu thuyền neo đậu.

- Lồng nuôi cá rô phi trên sông:

+ Vị trí thoáng gió, mặt nước rộng, tốc độ dòng chảy 0,2 - 0,3 m/s.

+ Diện tích lồng dưới 0,2% mặt sông, mỗi cụm dưới 40 ô, cách nhau 50 - 100 m.

- Lồng nuôi cá rô phi trên hồ chứa:

+ Đặt cách bờ 15 m, không gần cây che phủ.

+ Mỗi cụm dưới 30 ô, cách nhau 150 - 200 m.

+ Hệ thống lồng HDPE: 6 - 8 lồng, cách nhau 30 - 50 m.

b. Kích thước lồng nuôi và nguyên vật liệu làm lồng

- Lồng nuôi cá rô phi phổ biến là:

+ Lồng lưới với khung thép không rỉ.

+ Ống thép có đường kính Φ = 44.

- Lồng lưới có 2 lớp, sâu 3 m, bề mặt lưới nằm 80 cm dưới mặt nước (50 cm trên mặt nước và 30 cm chìm dưới nước).

- Kích thước lồng:

+ 6 m × 6 m × 3 m (108 \(m_{}^3\)).

+ 9 m × 6 m × 3 m (162 \(m_{}^3\)).

- Mỗi lồng có 8 - 12 phao, mỗi phao có thể chứa khoảng 200 L, neo lồng bằng hệ thống dây đủ.

- Cần thiết kế:

+ Nhà an toàn cho công nhân.

+ Kho chứa thức ăn và thuốc phòng bệnh.

→ Đảm bảo an toàn cho quá trình nuôi cá.

2. Lựa chọn và thả giống

- Chọn cá khỏe, màu sắc tươi sáng, không mang bệnh.

- Thả cá giống từ tháng 3 - 4, vào sáng sớm hoặc chiều mát.

- Tắm cá trong nước muối loãng 2% trước khi thả.

- Mật độ cá thả tùy kích cỡ và vị trí lồng.

3. Quản lí và chăm sóc

a. Thức ăn và cho cá ăn

- Mới thả: dùng thức ăn viên nổi có protein 30 - 35%, kích thước 1 - 2 mm.

- Cá lớn: dùng thức ăn viên nổi có protein 28 - 30%, kích thước 3 - 4 mm.

- Cách cho ăn:

+ Cho cá ăn 2 lần/ngày, sáng 8 - 9 giờ và chiều 15 - 16 giờ.

+ Lượng thức ăn chiếm 5 - 7% trọng lượng cá trong 1 - 2 tháng đầu, giảm 3 - 5% trong các tháng tiếp theo.

+ Cho ăn bằng tay hoặc sử dụng máy tự động.

b. Quản lí lồng nuôi

- Quan sát và khắc phục sự cố kịp thời như rác trên sông, trên hồ dạt vào lồng nuôi.

- Làm vệ sinh lồng, vớt cá chết, xử lí xác cá chết theo quy định.

- Vệ sinh lồng định kì:

+ 1 lần/tuần vào mùa hè.

+ 2 tuần/lần vào mùa đông.

→ Bằng cách sử dụng máy phun xịt rửa lồng để làm sạch và tránh cá nhảy ra khỏi lồng.

c. Quản lí sức khỏe cá nuôi lồng

- Cần đảm bảo công tác phòng bệnh, quản lí thức ăn, môi trường nuôi và chất lượng nước.

- Nếu nguồn nước không đảm bảo, cần sử dụng thuốc sát trùng hoặc treo túi để sát trùng nước.

- Cung cấp vitamin C, vitamin tổng hợp, thuốc tăng cường miễn dịch và men tiêu hóa để nâng cao sức đề kháng cho cá.

- Khi dịch bệnh xảy ra, xử lí như sau:

+ Vớt bỏ cá chết.

+ Không vứt ra khu vực nước xung quanh.

+ Kiểm tra và lấy mẫu gửi đi xét nghiệm.

+ Sát trùng lưới và nguồn nước nuôi lồng.

- Điều trị bệnh bằng các loại thuốc theo hướng dẫn quy định.

4. Thu hoạch

- Khi cá đạt kích cỡ thương phẩm (> 1 kg/cá), thu hoạch sau 6 - 8 tháng nuôi.

- Trước khi thu hoạch, cần kéo dồn cá ra một góc để tránh cá nhảy ra khỏi lồng.

- Sử dụng phương tiện vận chuyển như lò, thuyền hoặc vợt mềm có lưới mịn; tránh làm tổn thương cá.

- Lưu ý không đánh bắt, tiêu thụ cá thương phẩm khi chưa hết thời gian điều trị bệnh.

- Cá thương phẩm cần được vận chuyển trong nguồn nước sạch, mát, cung cấp đủ oxy và tiêu thụ ngay trong ngày.