Bài 19. Công nghệ nuôi một số loài thủy sản phổ biến ở Việt Nam tiết 2 SVIP

II. KĨ THUẬT NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG TRONG AO

1. Hệ thống ao nuôi

- Thiết kế: 3 ao cho 3 giai đoạn nuôi, diện tích mỗi ao 1000 \(m_{}^2\) - 2000 \(m_{}^2\).

- Loại ao: Ao đất hoặc ao nổi lót bạt HDPE (giai đoạn 1 và 2).

- Hình dạng và cống: Ao tròn/chữ nhật bo góc, cống thoát trung tâm.

- Hệ thống hỗ trợ: Sục khí (giai đoạn 1) và thêm quạt nước (giai đoạn 2 và 3).

- Lưu ý: Nên có mái che ao giai đoạn 1 và 2 (mùa nóng).

- Vệ sinh ao:

+ Ao đất: Cải tạo theo quy trình.

+ Ao bạt: Xịt rửa, khử trùng bạt trước nuôi.

- Nước cấp: Phải lọc và khử trùng đúng quy trình trước khi vào ao.

2. Lựa chọn và thả giống

- Chọn giống:

+ Chọn tôm giống khỏe mạnh, dài 9 - 11mm (giai đoạn Postlarvae).

+ Giống phải đạt chuẩn chất lượng và từ trại có điều kiện quy định.

- Chuẩn bị thả:

+ Tôm đóng túi vận chuyển cần được thuần hóa dần về độ mặn và pH tương đương ao nuôi giai đoạn 1.

- Thời điểm thả:

+ Thả tôm vào sáng sớm hoặc chiều mát.

- Lưu ý khi thả:

+ Cân bằng nhiệt độ giữa môi trường nước cũ và nước ao mới để tôm không bị sốc nhiệt.

- Mật độ thả:

+ Giai đoạn 1: 500 - 1000 con/\(m_{}^2\).

+ Giai đoạn 2: 250 - 500 con/\(m_{}^2\).

+ Giai đoạn 3: 100 - 150 con/\(m_{}^2\).

3. Quản lí và chăm sóc

a. Thức ăn và cho ăn

- Dùng thức ăn công nghiệp protein cao, lượng/cỡ theo tuổi tôm (khuyến cáo nhà sản xuất).

- Cho ăn 4 - 6 lần/ngày (tùy giai đoạn).

- Dùng sàng ăn kiểm tra để điều chỉnh lượng thức ăn.

b. Quản lí môi trường

- Công việc hàng ngày:

+ Tiến hành xi phông để thu gom chất thải trong ao.

+ Kiểm tra chất lượng nước để xử lí kịp thời.

+ Cấp bù lượng nước hao hụt do xi phông.

- Thay nước:

+ Định kì khoảng 4 - 5 ngày/lần.

+ Thay từ 20% đến 30% thể tích nước trong ao.

- Sử dụng chế phẩm:

+ Sử dụng chế phẩm vi sinh (probiotics) theo khuyến cáo của nhà sản xuất.

4. Thu hoạch

- Giai đoạn 1: Sau 25 - 30 ngày ương (cỡ 800 - 1000 con/kg)

→ Chuyển sang ao giai đoạn 2.

- Giai đoạn 2: Sau 25 - 30 ngày nuôi (cỡ 200 con/kg)

→ Chuyển sang ao giai đoạn 3.

- Giai đoạn 3: Sau 30 ngày nuôi (cỡ thương phẩm 30 - 50 con/kg)

→ Thu hoạch cuối: xả 50% nước, kéo lưới, xuất bán.

III. KĨ THUẬT NUÔI NGAO BẾN TRE NGOÀI BÃI TRIỀU

1. Chọn và chuẩn bị bãi

- Vị trí:

+ Bãi triều thuộc eo vịnh kín, sóng gió êm, nước triều lên xuống nhẹ nhàng.

+ Thông thoáng, không bị ứ đọng nước và rác.

+ Có lượng nước ngọt nhất định đổ vào.

- Đặc điểm bãi:

+ Đáy là cát bùn (cát chiếm 60 - 80%).

+ Độ mặn 15‰ - 25‰.

+ Thời gian phơi bãi (khi triều rút) không quá 8 giờ/ngày.

- Chất lượng nước: Bãi nuôi không bị ô nhiễm (công nghiệp, nông nghiệp, sinh hoạt).

- Công tác chuẩn bị (trước thả giống):

+ Dọn sạch rác.

+ Làm tơi xốp đáy và san phẳng.

+ Tạo các rãnh nhỏ giúp nước rút.

+ Dùng lưới quây xung quanh bãi.

2. Lựa chọn và thả giống

- Chọn giống: Chọn ngao giống khỏe mạnh, vỏ đẹp, đồng đều cỡ.

- Mùa thả: 2 vụ chính (Tháng 4 - 6 và tháng 9 - 10).

- Cách thả: Thả khi bãi ngập ~10cm nước, rải đều giống.

- Mật độ: Tùy cỡ giống.

3. Quản lí và chăm sóc

- Ngao ăn lọc tự nhiên, không cần cho ăn.

- San thưa mật độ định kì.

- Vệ sinh bãi/lưới, loại bỏ ngao chết/rác/địch hại thường xuyên.

- Xử lí kịp thời khi môi trường xấu.

4. Thu hoạch

- Sau 12 - 18 tháng nuôi (cỡ 30 - 50 con/kg).

- Thu tỉa hoặc thu toàn bộ.

- Tiến hành lúc nước triều rút.