Bài 6. Bảo quản thực phẩm SVIP

Quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm là

Phương pháp bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ từ 1^оC đến 7^оC là

Phương pháp nào sau đây được dùng để bảo quản thịt, cá ở nhiệt độ dưới 0^оC trong thời gian vài tuần?

Tủ đông thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm theo phương pháp nào sau đây?

Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian

Cá trong hình ảnh dưới đây được bảo quản theo phương pháp

Phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm là

Chất nào sau đây được sử dụng phổ biến khi ướp thực phẩm?

Thực phẩm nào dưới đây đảm bảo an toàn vệ sinh?

Để bảo quản và chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, không nên