Công nghệ lên men vi sinh trong sản xuất thức ăn thủy sản dựa trên việc sử dụng các vi sinh vật có lợi (vi khuẩn, nấm men, xạ khuẩn…) để lên men nguyên liệu, giúp cải thiện giá trị dinh dưỡng, khả năng tiêu hóa và sức khỏe vật nuôi. Cơ sở khoa học của công nghệ này gồm

Trước khi lưu thông trên thị trường, con giống thủy sản phải đáp ứng các yêu cầu quan trọng để đảm bảo chất lượng, sức khỏe và khả năng phát triển tốt trong môi trường nuôi. Các yêu cầu này thường bao gồm:

1. Nguồn gốc rõ ràng

Con giống thủy sản phải có xuất xứ từ cơ sở sản xuất hoặc trại giống được cấp phép.

Được ghi nhận thông tin về bố mẹ (đối với giống nhân tạo) để đảm bảo tính di truyền ổn định.

Tránh tình trạng lai tạp, suy thoái chất lượng giống.

Phân tích: Việc đảm bảo nguồn gốc giúp kiểm soát chất lượng và tránh tình trạng con giống kém chất lượng, không rõ xuất xứ gây rủi ro trong nuôi trồng.

2. Đảm bảo chất lượng và sức khỏe

Con giống phải có sức khỏe tốt, không bị dị hình, dị tật.

Không nhiễm bệnh hoặc mang mầm bệnh nguy hiểm như virus, vi khuẩn, ký sinh trùng.

Có sức đề kháng cao, khả năng thích nghi tốt với môi trường nuôi.

Phân tích: Con giống khỏe mạnh là yếu tố quyết định tỷ lệ sống sót và năng suất trong quá trình nuôi. Nếu giống mang mầm bệnh, có thể gây ra dịch bệnh lan rộng, ảnh hưởng đến cả ngành thủy sản.

3. Đáp ứng tiêu chuẩn kích thước và đồng đều

Con giống cần đạt kích thước phù hợp với từng loài để đảm bảo khả năng sinh trưởng.

Độ đồng đều cao giúp tránh cạnh tranh không cân bằng giữa các cá thể trong ao nuôi.

Phân tích: Nếu con giống quá nhỏ, chúng dễ bị tổn thương hoặc không đủ sức chống chịu môi trường. Nếu kích thước không đồng đều, cá thể lớn có thể chèn ép cá thể nhỏ, dẫn đến tỷ lệ hao hụt cao.

4. Được kiểm dịch và có giấy chứng nhận

Phải có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y thủy sản.

Được xét nghiệm bệnh trước khi x

uất bán, đảm bảo không lây lan dịch